Rizomático. Laboratorio de Propagación y Cultivo de Hongos.

La producción casera de hongos es muy única y diferente a la experiencia de producir otros tipos de cultivos vegetales. Para reproducir hongos en casa se emplean varias técnicas de laboratorio necesarias para la propagación del micelio de forma exitosa.
En este curso aprenderemos sobre el reino fungi. Trataremos temas como la anatomía, la diversidad de especies, sus ciclos de vida, aplicaciones y usos. En la sección práctica construiremos un laboratorio casero para propagar diferentes especies de hongos comestibles a partir de esporas y micelio. También aprenderemos diferentes técnicas de cultivo y producción de algunas variedades de hongos comestibles para autoconsumo.

Temario: 

TEMARIO
PRIMERA SESIÓN: ¿Qué son los hongos?
El reino Fungi
Construcción de un laboratorio casero
Asepsia y Pasteurización
Métodos de inoculación de semilleros (PDA, Honey-tek y PF Tek)
Preparación de Jeringas a partir de esporas

SEGUNDA SESIÓN:
Usos y aplicaciones de los hongos
Construcción de un laboratorio casero y adaptación de espacios para el cultivo casero
Métodos de inoculación de semilleros (Dos especies)
Preparación de bolsas de cultivo de Pleurotus sp.

Objetivo general: 

Aprender a montar un laboratorio casero que nos permita propagar y cultivar hongos en casa, así como aprender sobre la biología básica del reino fungi y su entorno y los usos y aplicaciones tecnológicas de los hongos.

Objetivos particulares: 

Aprender 3 técnicas caseras de cultivo para dos especies de hongos.

Metodología: 

Sesión teórica y práctica.

Bibliografía: 

-Cespero de García, M. et al. (2012). Biología de Hongos. Bogotá: Universidad de los Andes, Facultad de Ciencias.
-Sánchez Vazquez, J. et al. (2007). El Cultivo de setas Pleurotus spp en México. México: El Colegio de la Frontera Sur

Fecha: 
Sábado, 11 Diciembre, 2021 to Domingo, 12 Diciembre, 2021
Días y horarios: 

Sábado 11 de diciembre de 10:00 am a 03:00 pm
Domingo 12 de diciembre de 10:00 am a 03:00 pm

Fecha límite para inscripción: 
Viernes, 10 Diciembre, 2021
Sede: 

Independencia Biolab. Serafín Olarte. Int D. Colonia Independencia. Alcaldía Benito Juárez. CDMX.

Cupo mínimo: 
7
Cupo máximo: 
20
Costo en MXN: 
2250
Porcentaje mínimo a cubrir del costo: 
80
Status del curso: 
Abierto
Letras a cubrir: 
2
Instructor: 
independenciabiolab